這偷腥的貓

這篇拖了好久才寫，大概有一個半月了！

平常吃吃喝喝慣了，總想吃點特別的，澳門骨堡是在網路上得知推薦而特地去品嚐的，店內最特別的就是他的大骨鍋，也就是澳門骨堡，其他的花雕雞鍋聽說也非常不錯！

當天約了6個朋友7點在門口見，後來還來了1個港仔！週五晚上生意非常好，老闆+店員就只有2位，所以大部分都花在等待居多。

老闆非常注重他們的用餐方式，會先跟你介紹，要你等他告訴你怎食用才能開始吃，千萬不能因為餓了先偷吃XD。

店內大概可以容納30~40個人，生意太好要加點或茶水，老闆很多時候就丟一句「等下」轉頭走了，身旁朋友似乎感到不被尊重，但我是覺得還好~

總共有四個鍋，當天一群人去吃，不知怎麼選用，老闆說只要你選要吃哪些鍋，當會依湯頭濃度來幫你安排上菜順序，後來點選了澳門骨堡、花雕雞以及其他火鍋配料，沙蜆鍋下次一定要吃到，看到別桌滿滿的蛤蜊，沒吃到很不甘心><

每個人的餐具，調味醬有兩種，一種像是醋，另一種不知道什麼，蠻好吃的 

這就是傳聞中的澳門骨堡啦，白色的濃湯吸收大骨滿滿的菁華！在點這鍋時，老闆會問你要幾支，基本上就是一人先一隻啦！剛上鍋時，老闆只留下一句先別動，待會再跟你說怎吃~就去別桌忙了！

此時餓了三十分鐘的我們，偷偷加了火鍋料先煮來填下肚子，超可憐~~

之後老闆會幫大家把每支大骨放在每人面前，要大家帶上手套，吃完旁邊的肉，再用吸管將大骨內的骨髓搗爛，在加入鍋內的高湯進去大骨裡，然後就可以吸允他品嘗這美味的菁華XD

肉非常的骨溜鮮嫩多汁~~~但要小心燙阿！

當天晚上7點進去，點餐、上菜、等待到真正用餐，應該有30分鐘以上！現在，終於可以大開殺...喔！不！是大快朵頤了~~~

這是花雕雞鍋，一樣上桌後，老闆說要悶1分半鐘，不能動它！(很堅決的語氣)

之後開啟鍋蓋，香氣瞬間瀰漫，老闆會幫你拌炒下即可開動！

這花雕雞非常鮮嫩，原以為黃黃的會有點乾乾硬硬，結果鮮嫩滑爽。

整體食物好吃極了！但店內人手非常不足，老闆什麼都要求客人不要動，連加茶水、火鍋湯甚至火鍋料都堅持要幫你下，大夥一直等真的很餓，多請點人手吧！老闆~不然也讓客人動點手也好~"~

評價：★★★★☆

地址：台灣台北市中山區長安東路一段53巷2之2號 ‎

電話：02-2568-1882