這偷腥的貓

鷹流拉麵位於臺北市忠孝東路4段216巷27弄14號，靠近國父紀念館2出口，是東京新宿的拉麵店，以鹽味拉麵為主軸再發展出其他口味的拉麵，又以五穀入麵強調美肌吸引女性族群喜愛。

當天去品嚐時為下午約三點左右，消費族群約25~35歲之間，店內約8人左右。另外在信義區Neo也開了家鷹流惡鬼拉麵，名字非常有氣勢，店內以惡鬼的圖來呈現，以辣味增的方式為主打，兩者菜單不同。

門口立牌在介紹鷹流起源。

用餐區往窗外視野

吧台前可以看到師傅在煮麵。

進入店內左手邊為吧台區，右手邊為2~4人餐桌區。

入店的左手邊的窗戶可以看到製麵的用具，鷹流強調自家現做麵條。

進門後右手邊即可看到2~4人桌用餐區。

第二頁開始為拉麵菜單，價位約250~300元，共有11款拉麵，這次點的是第一個超級濃拉麵。

11款拉麵：

超級濃拉麵300元

超濃拉麵260元

糖心蛋拉麵280元

叉燒麵300元

拉麵250元

超級拉麵290元

超級濃東京醬油豚骨拉麵300元

東京醬油豚骨拉麵260元

東京醬油豚骨叉燒麵300元

東京糖心蛋醬油豚骨拉麵290元

鷹流沾麵280元

小菜則是用桌卡顯示，價位20~100元。

上麵約需7-10分鐘，拉麵湯頭味道非常濃郁芬芳，若要直接喝湯會太鹹，可以跟店家要求加高湯稀釋；叉燒肉大塊，特別的是還帶有焦香，似乎有用火特地再烤焦過；蛋為一整顆，非常滑嫩爽口。此家店有分粗麵或細麵，麵條彈牙富有硬度，份量十足，吃不出鹼味。

評價：★★★★☆

地址：臺北市忠孝東路4段216巷27弄14號

電話：02-27781177

營業時間：11:30~22:00