這偷腥的貓

«豚骨一燈»

3/29開幕的豚骨一燈，位於台北統一時代百貨B2，中午到達該店時已經大排長龍，從排隊到入場約花了20分鐘，店員會先讓你看菜單點餐，進了店內坐到位子會有人再確認一次所有的餐點，並告知餐點為現做，上菜約需等後10分鐘。

從門口直走就可以抵達店內廚房入口，視野可以向前延伸顯得寬敞，桌椅主要聚集在兩側，中間有個像屋簷的裝飾為服務生為客人裝飲料的地方，環境採昏黃燈光，白色牆壁，木質桌椅，時下流行的日式拉麵新裝。

餐桌上有放置冰水、高湯壺、蠟油、辣粉、髮圈、牙籤，客人可能會需要的東西都一應俱全，需要紙圍兜也可以跟店員索取。

店內拉麵主要有四種口味，包括一燈白豚拉麵190元、招牌濃厚魚介拉麵230元、辛十二香拉麵210元，豚骨魚介沾麵250元，特製系列為+50元多增加2~3片叉燒及半顆糖心蛋，若要加麵必須於點餐時先點好，加拉麵20元，加沾麵30元，另外有販售嫩焙牛肉丼110元以及東京雞飯80元。

招牌魚介拉麵280元，湯頭溫和順口，沒有一般魚介濃郁腥味和重鹹味道，很適合台灣人口味，麵條為粗麵，彈牙帶咬勁。

豚骨拉麵240元，豬骨味道比一般豚骨拉麵濃郁，一上桌就是一陣撲鼻的豬骨味，湯頭呈些許濃稠狀，可以加入高湯稀釋，細拉麵硬實彈牙，叉燒柔嫩好滋

味。

兩種口味拉麵十分可口美味，老實說剛開始知道要來吃時，並沒什麼期待，後來真的有讓我驚艷，是我吃過的拉麵中排行前幾名。

胡麻油菜套餐70元(含一杯60元飲料)，芝麻味道香濃，很清爽的一道料理。

糖揚雞塊套餐130元(含一杯60元飲料)，雞肉約五塊，搭配胡椒鹽食用，肉質鮮嫩，一點都不會柴，店內大多客人都會點選這小菜搭配。

目前小菜都包含一杯飲料。

由於是平日中午，不少是附近的上班族，有遇到個老婆婆特地來排隊用餐，我以為在台灣拉麵是年輕人流行的食物，沒想到老婆婆也來湊熱鬧，豚骨一燈非常適合台灣人的口味，具有日式拉麵味濃特色，但卻不會過鹹，湯頭直接喝也非常的順口，麵條彈牙，整體十分美味，大力推薦很怕日式拉麵過鹹的朋友來品嚐。